日前,廣東省社科院聯合萬家樂在第九屆中國國際櫥櫃、廚房衛浴產品與技術博覽會上發佈了其歷時半年,對全國八大主流菜系包括廣東、浙江、山東、湖南、陝西等十個省份消費者進行抽樣調查所編寫的《國內家用廚電使用調研報告暨中國菜廚電選擇標準》,併進行了深度解讀。據介紹,《標準》由廣東省社科院組建調查團隊、萬家樂協助完成調研。該調查主要針對廚房戶型結構、廚電使用問題、竈具火力、油煙量等若干項。《標準》中對中國菜烹飪所需要的吸油煙機風量大小,燃氣竈具火力大小、燃燒效率、火焰分配,消毒櫃設計,其他項目等均做出了以數據為支撐的建議標準。業內資深人士認為《標準》有助於行業參考調整研發方向,利於廚電行業理性、健康發展。  (原標題:萬家樂發佈《中國菜廚電標準》)
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