20日,新疆巴楚縣第四代燒烤大師莫明?吾甫爾在該縣國家4A景區紅海灣胡楊公園用他特製的饢坑烤出一峰400公斤全駝。 朱景朝 攝20日,新疆巴楚縣第四代燒烤大師莫明?吾甫爾在該縣國家4A景區紅海灣胡楊公園用他特製的饢坑烤出一峰400公斤全駝。 朱景朝 攝
  中新網巴楚10月20日電 (記者 朱景朝 迪娜瓦孜·地里亞爾)20日,新疆巴楚縣第四代燒烤大師莫明·吾甫爾在該縣國家4A景區紅海灣胡楊公園用他特製的饢坑烤出一峰400公斤全駝,他們家族烤制的最大駱駝為600公斤。
  20日,古絲綢之路重鎮巴楚縣舉辦第五屆胡楊文化旅游節。為了給參加節日的中外客人獻上自己的絕技,莫明·吾甫爾足足準備了3個月。
  3個月前,莫明·吾甫爾設計了名為“絲路第一饢坑”的烤爐,其高11米,周長54米,雇人施工製作完成花了3個月時間。
  莫明·吾甫爾20日告訴記者,10天前他去沙漠周圍選購駱駝,這峰400公斤的駱駝花了2萬元人民幣,為了使烤制的駱駝更美味,他購買了36種佐料,配以蛋、水、面等拌好,將其塗在待烤的駱駝上,為了讓工作更加出色,19日下午他請來了4個徒弟幫忙,都一夜沒睡。
  莫明·吾甫爾20日北京時間6時用吊車將駱駝放入饢坑,與駱駝一同烤制的還有一頭牛和3只羊。14時許,在萬人翹首期待中,吊車將烤好的駱駝徐徐弔出。旁邊的美食廣場跳起了麥西來甫,慶祝這一節日里的盛舉。
  18時許,400公斤美味的駱駝肉以每公斤130元的價格被來自國內外的游客搶購完。莫明·吾甫爾說他已經訂好了21日喀什飛往烏魯木齊的機票,去參加24日在那裡舉辦的新疆清真美食節。“饢坑已經做好,到時將烤出600公斤的一峰全駝,與家族的最高紀錄持平。”
  莫明·吾甫爾說,他的理想是在世界多個國家製作饢坑,烤駱駝,讓國外的人們也享受到來自中國新疆的美味,“計劃在烏魯木齊開一家燒烤食品廠,讓新疆特色食品走向全國,走向世界。”
  新疆巴楚地處塔克拉瑪乾沙漠西北邊緣,是絲綢古道上的一顆璀璨明珠,是內地經喀什進入中亞、南亞的重要通道。該縣境內擁有316萬畝連片原始野生胡楊林,有“胡楊之都”和“燒烤美食之都”之美譽。(完)  (原標題:新疆巴楚燒烤大師烤出一峰400公斤全駝(圖))
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